Kies uit pulled pork, gerookte kalkoen of gerookte worst; geserveerd met naar keuze een Mini Nice Fixin’ en een portie frietjes. Vervang door Black Angus-brisket of burnt ends (+3)

inclusief burnt ends, pulled pork, handgedraaide worst, barbecuebonen, klassieke koolsalade, aardappelsalade, augurken, een dozijn Farm-to-Market-broodjes met ei, een fles Char Bar Table-saus en een fles Naked Sauce.(Voor 10-12 personen)

met burnt ends, pulled pork, handgedraaide worst, barbecuebonen, klassieke koolsalade, aardappelsalade, augurken, een half dozijn broodjes met eieren van Farm-to-Market, en naar keuze Table-saus of Naked-saus. (Voor 6 personen)

Bestaat uit 450 gram vlees (of 225 gram van twee verschillende soorten vlees), plus twee bijgerechten en maïsbroodmuffins. Keuze uit: pulled pork, handgedraaide worst, runderborst of gerookte kalkoen. Keuze uit bijgerechten: BBQ-bonen, klassieke koolsalade, aardappelsalade of koolsalade met spek en broccoli. Met tafelsaus en ‘naked sauce’.

beignets van op steen gemalen maïsmeel, bierblanc, jalapeñoconfituur

hele kippenvleugels gemarineerd in koffie, overgoten met pittige barbecuesaus, met een dressing van karnemelk en bieslook

stukjes gerookte kip op boerenwijze; pittige Tiger BBQ, Barbecue Ranch, ‘Bama White BBQ, Carolina Gold

gerookte burnt ends, ambachtelijk gedraaide worst, ingemaakte jalapeño’s, met bourbon gekonfijt spek, grits met cheddarkaas, barbecuesmeer

gerookte runderborst, Tillamook-cheddar, zure room, lente-ui

dilleboter, jalapeñokonfijt, tabasco-honing

avocado, boerenkool, quinoa, rode kool, broccoli, ingelegde rode ui, Fuji-appel, zongedroogde veenbessen, geroosterde walnoten, citroenvinaigrette

knapperige boerenham, Tillamook-cheddar, Chinese kool, boerenkool, ijsbergsla, bloemkool, gekruide pecannoten, vinaigrette met geroosterde perzik

gerookte kalkoen, ‘bacon’ van buikspek, gerookte Gouda, ei, avocado, cherrytomaatjes, verse sla, knapperige uienreepjes, BBQ-ranchdressing

biologische zalm uit de houtoven, avocado, boerenkool, quinoa, rode kool, broccoli, ingelegde rode ui, Fuji-appel, zongedroogde veenbessen, geroosterde walnoten, citroenvinaigrette

pulled pork, romige koolsalade, tafelsaus, gefrituurde pittige augurken, broodje met eieren rechtstreeks van de boerderij

pulled BBQ-varkensvlees, gerookte ham, gerookt spek, fontina, saus, gekarameliseerde ui, augurken, Duke’s mayonaise, geroosterd zuurdesembrood

gehakte runderborst, een laagje gouda, gesmolten provolone, gekarameliseerde uien, paprika, hoagiebrood, XO-dipsaus

gerookte burnt ends, gerookte worst, gebakken jalapeño’s, chipotle-bbq-mayonaise, romige koolsalade, broodje met ei

biologische, duurzaam geteelde gerookte jackfruit, gesmolten provolone, gesneden avocado, gebakken jalapeño’s, saus, broodje met ei (vervang door gerookte kalkoen +2)

gebakken groene tomaat, avocado, gesmolten Tillamook-cheddar, zelfgemaakte pimentkaas, geroosterd zuurdesembrood

biologische zalm van de houtskoolgrill, avocado, dubbelgerookt spek, sla, tomatenjam, barbecuemayonaise, broodje met ei

huisgerookte runderborst, smeerlaagje van gerookte Gouda, gerookt spek, gekarameliseerde ui, Duke’s-mayonaise, broodje met ei. Voeg een gebakken ei toe (+2)

Zo lekker dat we het maar één keer per week serveren, op zondag vanaf 12.00 uur totdat het op is – en als het op is, is het op! Geserveerd met aardappelpuree, jus uit de pan, romige koolsalade, botermelkkoekjes en tabasco-honing

voeg 113 gram burnt ends toe +6

koekjes met dubbele chocoladestukjes, vanille-ijs, vanille-anglaise

gekarameliseerde perziken, karamel van bruine boter, amandelkrokant, vanille-ijs

tarwebier met fruit, 4% alcohol

pils, 4,9% alcohol

Kölsch, 5,2% alcohol

zoete milk stout, 5,5% alcohol

amberbier, 5,5% alcohol

hefeweizen, 5% alcohol

boerenbier, 8,5% alcohol

zuur met fruit, 5,4% alcohol

hazy IPA, 6,4% alcohol

cider (glutenvrij), 6,5% alcohol

IPA, 7,5% alcohol

Cosmic IPA, 5,9% alcohol

Amerikaanse IPA, 7,1% alcohol

donker bier, 5% alcohol

Mexicaans pils, 4,5% alcohol

cider, 6,0% alcohol

tarwe, 4,4% alcohol, 355 ml

pils, 4,1% alcohol, 47 cl

Belgische tripel, 7,8% alcohol, 35 cl

pils, 4,5% alcohol, 47 cl

zuur bier, 5,8% alcohol, 355 ml

zure ale, 4,9% alcohol, 355 ml

fruitig en zuur, 5,2% alcohol, 355 ml

hard seltzer, 4% alcohol, 355 ml

hard seltzer, 4% alcohol, 355 ml

hard seltzer, 4,5% alcohol, 355 ml

hard seltzer, 4,5% alcohol, 355 ml

cider, 5% alcohol, 355 ml

droge cider, 6,9% alcohol, 355 ml

cider, 5% alcohol, 355 ml

goudkleurig bier, 4,8% alcohol, 355 ml

cider, 5% alcohol, 355 ml

pale ale, 5,4% alcohol, 355 ml

IPA, 7,1% alcohol, 355 ml

IPA, 7% alcohol, 47 cl

IPA, 6% alcohol, 355 ml

sweet stout, 6% alcohol, 396 ml

bourbonvat, 11% alcohol, 355 ml

goudkleurig, >0,5% alcohol, 355 ml

seltzer, 0% alcohol, 355 ml

blikken van 450 gram

vraag de ober naar de dagschotels

knapperige, luchtige donuts, vanille-anglaise

knapperige koekjes met karnemelk, saus met ahornsiroop, gebakken ei

dilleboter,jalapeñoconfituur, tabasco-honing

beignets van op steen gemalen maïsmeel, bierblanc,jalapeñokonfijt

barbecuesaus, dressing van karnemelk en bieslook

stukjes gerookte kip in country-stijl; pittige Tiger BBQ, Barbecue Ranch, Alabama White BBQ, Carolina Gold

burnt ends, met de hand gedraaide worst, met bourbon gekonfijt spek, ingemaaktejalapeño’s, grits met cheddarkaas, barbecueboter

gebakken spinazie, fontina, hollandaisesaus, avocado, ontbijtaardappeltjes, geroosterd boerenbrood

spek, champignons, sofrito met jalapeño, Tillamook-cheddar, hollandaisesaus, ontbijtaardappelen, geroosterd boerenbrood

omelet met een open bovenkant, met gerookte chorizo, aardappelen, cotija-kaas, avocado, pico de gallo en salsa verde

gerookte runderborst, twee eieren, hollandaisesaus, ontbijtaardappelen, geroosterd boerenbrood

burnt ends, knapperige aardappel, roerei, cheddar, groene chili ranchera, avocado, pico

knapperige Belgische wafel, gekonfijt spek, zeezoutboter, zelfgemaakte bramensiroop

twee gepocheerde eieren, Kansas City burnt ends, hollandaisesaus, karnemelkkoekje, ontbijtaardappelen

knapperige gerookte zalm, avocado, twee gepocheerde eieren, hollandaisesaus, een Engelse muffin van Wolferman’s, ontbijtaardappeltjes

knapperige Nashville Hot Chicken, gerookt spek, gepocheerde eieren, hollandaisesaus, biscuit, ontbijtaardappelen

burnt ends, met de hand gedraaide worst, met bourbon gekonfijt spek, ingemaakte jalapeño’s, grits met cheddarkaas, barbecueboter

[geen zoutjes] gerookte runderborst, Tillamook-cheddar, zure room, lente-uitjes

knapperige boerenham, Tillamook-cheddar, Chinese kool, boerenkool, ijsbergsla, bloemkool, gekruide pecannoten, vinaigrette met geroosterde perzik

[geen spek van buikspek of knapperige uienreepjes] gerookte kalkoen, gerookte Gouda, ei, cherrytomaatjes, avocado, verse sla, BBQ Ranch-dressing

in de pan gebakken biologische zalm, avocado, boerenkool, quinoa, rode kool, broccoli, ingelegde rode ui, Fuji-appel, zongedroogde veenbessen, geroosterde walnoten, citroenvinaigrette

avocado, boerenkool, quinoa, rode kool, broccoli, ingelegde rode ui, Fuji-appel, zongedroogde veenbessen, geroosterde walnoten, citroenvinaigrette

[geen gefrituurde augurken / vervang door gewone augurken] pulled pork, gesneden pittige augurken, romige koolsalade

pulled BBQ-varkensvlees, gerookte ham, gerookt spek, fontinakaas, gekarameliseerde ui, augurken, Duke’s mayonaise

[geen Gouda / extra Provolone] stukjes runderrib, Provolone, paprika, gekarameliseerde ui, XO-jus

[geen gefrituurde jalapeño] gerookte burnt ends, ambachtelijk gedraaide worst, romige koolsalade, chipotle-barbecue

[geen Gouda / vervang door provolone of cheddar] huisgemalen gerookte runderborst, gerookt spek, gekarameliseerde ui, Duke’s mayonaise | voeg een gebakken ei toe +2

in de pan gebakken biologische zalm, avocado, dubbelgerookt spek, sla, tomatenjam, barbecumayonaise

[geen gefrituurde jalapeño / vervang door ingemaakte jalapeño] keuze uit gerookte jackfruit, provolone, avocado (vervang door gerookte kalkoen +2)

[geen gefrituurde groene tomaat] avocado, gesmolten Tillamook-cheddar, zelfgemaakte pimentkaas

[geen boerenham, geen cheddar] Napa-kool, boerenkool, ijsbergsla, bloemkool, gekruide pecannoten, cidervinaigrette

avocado, boerenkool, quinoa, rode kool, broccoli, ingelegde rode ui, Fuji-appel, zongedroogde veenbessen, geroosterde walnoten, citroenvinaigrette

[vervang door geroosterd zuurdesembrood of boerenbrood / geen boter, geen kaas; vervang door ingemaakte jalapeño’s / geen knapperige jalapeño’s] veganistische gerookte jackfruit, avocado

[zonder kruiden / met zout en peper]

[zonder kruiden / met zout en peper]