Maandag: gerookte gehaktbrood

Gerookte runderborst met jalapeño-cheddar gehaktbrood, met aardappelpuree, jus uit de pan en verse maïs met boter $15

Barbacoa-dinsdagen

Chimiganga met 'burnt end', zwarte bonen, rijst, Chihuahua-kaas, crème van geroosterde poblano, ancho-barbecuesaus, avocado, pico de gallo en koriander $14

Bologna BLT Club op woensdag

huisgerookte bologna, pimentkaas, gerookt spek, sla, tomaat, Carolina-mosterdmayonaise op Texas-toast met BBQ-chips $12

PaStrami ‘Burnt End’ op donderdag

huisgerookte pastrami burnt ends, zuurkool, fontinakaas, Russische dressing, pumpernickelbroodje $16

Vrijdag: garnalen met grits

Gegrilde garnalen op Cajun-wijze, ambachtelijk bereide andouille, grits met bruine boter en Creoolse saus (Lunch $17 / Diner $24)

Zondag met gebakken kip

(alleen bijChar Bar Westport)

zuidelijke gefrituurde kip, aardappelpuree, jus uit de pan, koolsalade, jalapeño-cheddar-koekje & tabasco-honing (Halve kip $19 / Hele kip $36)

Zondag met gerookte kip

(alleen bijChar BarParkville)

Kip gemarineerd in Dr. Pepper, ‘Bama White-saus, knapperige okra, succotash van zwarte ogenbonen en karnemelkkoekjes (halve kip $19 / hele kip $36)